Zdrowa kuchnia grecka, co warto jeść ?

Kuchnia grecka jest kuchnią prostą, skromną, ale za to bardzo smaczną i przede wszystkim zdrową. W tradycyjnej kuchni greckiej dopatrzeć możemy się wpływów bałkańskich, europejskich, tureckich i włoskich. Jest to kuchnia opierająca się przede wszystkim na różnego rodzaju świeżych  warzywach, takich jak bakłażan, cukinia, oliwki, papryka, sałata, ogórki czy pomidory.

Potrawy greckie w swoim składzie często zawierają różnego rodzaju ryby i owoce morza. Nie jest to niczym dziwnym, położenie tego słonecznego kraju wręcz skłania do korzystania z tego rodzaju produktów. Najpopularniejszym mięsem w Grecji jest jagnięcina, serwowana z aromatycznymi sosami i ziołami. Nie możemy zapomnieć także o wspaniałej oliwie z oliwek oraz cudownych greckich serach kozich, owczych i oczywiście znanym na całym świecie serze feta.

Grecy zaczynają swój obiad od mezedes. Są to przekąski, m.in. sery i mięsa podawane z chlebem i sosem tzatziki. Na greckich stołach pojawia się zawsze sałatka z warzyw, jednak jej oryginalny skład różni się od tego znanego nam z powszechnie u nas serwowanej sałatki greckiej. Prawdziwa sałatka grecka to pomidory, zielona papryka, czerwona cebula, ser feta, zioła i oliwa. Grecy spożywają również chętnie zupy, zwłaszcza fakes, czyli zupę z soczewicy, pełną cennych składników odżywczych.

Jedno z najpopularniejszych dań greckich to mousaka. Ta zapiekanka mięsno – warzywna zachwyci każdego amatora dobrych smaków a jej przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Także gemista, czyli faszerowane ryżem i mięsem mielonym papryki lub bakłażany są daniem godnym polecenia. Znany nam gyros to również pyszna grecka potrawa, którą łatwo można przyrządzić w domu. Eleganckie greckie danie, odpowiednik naszych gołąbków, to mielone mięso zawijane w liście winogron.

Grecja to od wieków kraj rybaków, więc owoce morze są tam częstym składnikiem zup i dań głównych. To zdrowa i smaczna atrakcja dla wielbicieli wyszukanych smaków. Krewetki, małże, kalmary i ośmiornice można przyrządzić w każdym domu przywołując tym śródziemnomorski klimat. Grillowane, smażone, z makaronami i sałatkami – sposobów podania owoców morza jest mnóstwo.

Grecka kuchnia to samo zdrowie. Wspaniała oliwa z oliwek, doskonałe sery, delikatne mięso, cudowne ryby, świeże warzywa i przyprawy.

Greckie menu to również całe bogactwo wspaniałych, dojrzałych owoców. Brzoskwinie, melony, winogrona czy mandarynki. W owocach tych zaklęte jest śródziemnomorskie słońce.

Grecja to prawdziwy kulinarny raj. Aromaty okraszone świeżymi przyprawami. Warto wprowadzić zdrowe, greckie dania do codziennego jadłospisu i cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem.

Jak powinna wyglądać męska dieta – moc warzyw i owoców

Prowadzenie zdrowego trybu życia wymaga pewnych wyrzeczeń i – przynajmniej na samym początku – może sprawiać pewne trudności. Nawet, jeśli chodzi o to, jak powinna wyglądać męska dieta to, aby zmiany nie były zbyt drastyczne, warto wprowadzać je stopniowo.

Panowie, którzy chcieliby przejść na dietę, i zmienić dotychczasowe życie muszą podjąć szereg kroków i wykluczyć z codziennego jadłospisu dania tłuste, wysokokaloryczne i pozbawione wartości odżywczych.

ojciec-syn

Jak powinna wyglądać męska dieta – moc warzyw i owoców

Najważniejszym zadaniem jest przyzwyczajenie organizmu do spożywania mniejszych porcji posiłków, ale częściej. Przygotowując śniadania lepiej sięgnąć po lżejsze wędliny drobiowe, ser biały i pieczywo razowe (zobacz w sklepie), zamiast po tłusty boczek, żółty ser i napompowane chemią kajzerki. Dobra, męska dieta powinna być także bogata w warzywa i owoce, które warto „przemycać” w każdym posiłku. To proste! Robisz kanapki? Dodaj do nich pomidor czy ogórek. Przekonaj się do sałatek. Czujesz lekki głód i chciałbyś zwyczajowo sięgnąć po snacka? Po co wydawać pieniądze na przekąski, skoro surowa marchewka jest doskonałą przegryzką? Co więcej, regularne jedzenie warzyw pomaga w regulowaniu pracy jelit i zmniejsza uczucie głodu.

sok-z-marchwi

Dieta dla mężczyzn z nadwagą

W przypadku mężczyzn borykających się z problemem nadprogramowych kilogramów konieczna może okazać się głodówka, która przygotuje organizm do odchudzania. Ostatnimi czasy dużą popularnością cieszy się dieta detoksykacyjna, która polega na przyjmowaniu jedynie produktów płynnych,  takich jak soki, koktajle czy buliony. Wystarczy blender i trochę świeżych warzyw, aby w kilka chwil skomponować zdrowy posiłek, który dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych i przyspieszy pracę jelit.

Dieta dla mężczyzn – zależna od wykonywanej pracy

Mężczyźni w przeciwieństwie do kobiet wykonują niejednokrotnie ciężką pracę fizyczną w ramach pracy zawodowej, dlatego przy ustalaniu diety, konieczne jest wzięcie pod uwagę ilości zużywanych dziennie kalorii przez reprezentanta płci przeciwnej. Po prawidłowe ustalenia dotyczące codziennego menu zawsze najlepiej zgłosić się do dietetyka, który po wykonaniu odpowiednich pomiarów i zasięgnięciu informacji o stanie zdrowia i wykonywanym zawodzie przygotuje odpowiedni jadłospis dla danej osoby.

Czarne lody – najmodniejsze tego lata

Lato, więc sezon na lody. Coconut carbon – czarne lody to jedne z nich. Producenci prześcigają się w pomysłach na nowe, oryginalne smaki.

wegiel-aktywny-kokosowy

Lody jednak mogą zaskakiwać nie tylko smakiem, ale również kolorem i właściwościami pro zdrowotnymi.

Czarne lody hitem lata 2017!

Czytaj dalej Czarne lody – najmodniejsze tego lata

Truskawki, jako źródło witaminy C i nie tylko

truskawka-2Dlaczego warto jeść truskawki?

Powodów jest co najmniej kilka. Po pierwsze to prawdziwa bomba witaminowa i źródło wielu cennych składników odżywczych:

Witamina C – truskawki mają jej więcej niż cytrusy.

Właściwości witaminy C zawartej w truskawkach: pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu krwionośnego, utrzymanie dobrego stanu uzębienia.

Wystarczy 10 dekagramów truskawek dziennie, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminę C i uchronić się przed rozwojem groźnych chorób, takich jak depresja czy osteoporoza.truskawka-3

Witamina A – o działaniu przeciwnowotworowym

Właściwości witaminy A znajdującej się w truskawkach (zobacz tutaj): poprawa wyglądu skóry, utrzymanie dobrej kondycji narządów wzroku.

Żelazo – truskawki to cenne źródło tego pierwiastka

Jako że truskawki zawierają także duże ilości witaminy C, żelazo jest dobrze wchłaniane przez organizm.

truskawka

Magnez – to składnik truskawek działający skutecznie dla utrzymania organizmu w dobrej kondycji

Magnez jest uniwersalnym pierwiastkiem, który powinien być stosowany przez osoby mające problemy z koncentracją i skurczami. Ma pozytywny wpływ na nasze samopoczucie i jest dobrze wchłaniany przez organizm.

Truskawki zawierają ponadto spore ilości fosforu i wapnia, a także witaminy z grupy B oraz witamina E.

Zobacz produkty z truskawkami na SklepKokosowy.pl!

truskawka-w-cukrze

Truskawki dla urody

Truskawki są coraz częściej wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym. Dzieje się tak dlatego, że posiadają właściwości odżywcze, rozświetlające, bakteriobójcze, a nawet przeciwzmarszczkowe. Znajdziemy je w kremach pielęgnacyjnych, balsamach do ciała czy żelach pod prysznic. Z dobroczynnych właściwości truskawek korzystają ludzie, którzy mają problemy z przebarwieniami, przesuszeniem oraz łuszczeniem się skóry. Bardzo powszechne jest przygotowywanie domowych maseczek na bazie truskawek – wystarczy odrobina oliwy z oliwek i świeżych truskawek, aby cera stała się promienista i rozświetlona.

Truskawki dla dobrego humoru

rolada-z-truskawkamiTruskawki, podobnie jak wszystkie owoce, stanowią doskonały zamiennik dla tradycyjnych słodyczy. Jeżeli i Ty chcesz zmienić swoją dietę i zobaczyć, jak szybko można stracić zbędne kilogramy, zapomnij o batonach i cukierkach, a sięgnij po zdrowe i pyszne truskawki.

Porównanie właściwości różnych gatunków orzechów

Orzechy to bogate źródło witamin, minerałów i składników odżywczych.

orzechy-2Wbrew powszechniej opinii, według której nie powinny być spożywane przez osoby borykające się z problemem nadprogramowych kilogramów, ich całkowite wykluczenie z diety jest absolutnym błędem.

Zważywszy na dużą zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, regulujących metabolizm i zapobiegających gromadzeniu się tkanki tłuszczowej, warto sięgać po orzechy nawet kilka razy w tygodniu. Czytaj dalej Porównanie właściwości różnych gatunków orzechów

Witaminy i suplementy dla mężczyzn

Zapotrzebowanie na witaminy i suplementy diety zależne jest nie tylko od trybu życia i rodzaju wykonywanej pracy, ale także płci. Zastanówmy się zatem, jak powinna wyglądać prawidłowa męska suplementacja i które witaminy są szczególnie cenne dla mężczyzn.

dziadek-ojciec-syn-wnuk

Jakie witaminy i suplementy są szczególnie ważne dla mężczyzn ?

Witaminy A, C i E

jajkaDostarczając organizmowi witaminy A (zobacz tutaj), nie tylko zapobiegamy (przynajmniej w stopniu umiarkowanym) łysieniu typu męskiego, ale także spowalniamy postępujący już proces. Co więcej, witamina A pozwala utrzymać skórę w dobrej kondycji i przyspiesza procesy regeneracji. Znajdziemy ją m.in. w nabiale, jajach, rybach, a także wielu zielonych warzywach i owocach, takich jak wiśnia czy morele.

owoce-moreli

Aby efekty działania witaminy A były jak najbardziej spektakularne warto przyjmować ją razem z witaminami E oraz C. Badania wykazują, że witamina C  (zobacz w sklepieidealnie wygładza cerę, zaś E (KLIK) – uznawana za witaminę młodości – pozwala zachować sprężystość skóry przez długie lata. Aby utrzymać optymalne ilości witaminowego trio w organizmie warto włączyć do swojej diety owoce oraz oleje roślinne, warzywa liściaste i strączkowe, a także produkty z pełnego przemiału. Możemy również sięgnąć po apteczne suplementy i witaminy dostępne w formie tabletek.

 

Witamina B

Dystrybucja odpowiedniej ilości witaminy B (KLIK) ma istotny wpływ na kondycję całego organizmu. Warto pamiętać, że witaminy z grupy B odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego. Bogatym źródłem witaminy są mięsa, pieczywo pełnoziarniste, ryby czy jaja.

mięta

Jak uzupełniać niedobory witamin?

Pomimo że większość suplementów diety dostępna jest bez recepty, zdecydowanie najrozsądniejszym rozwiązaniem byłoby ich przyjmowanie pod nadzorem lekarza. Gdy zachodzi konieczność suplementacji w postaci preparatów należy zawsze korzystać z tych produkowanych w oparciu o ekologiczne certyfikowane składniki. Naturalnie najlepszym sposobem na uzupełnianie niedoborów witamin jest spożywanie ich w postaci naturalnej.mezczyzna

Mikroelementy

Ciało człowieka potrzebuje prawidłowo dobranych i regularnie dostarczanych porcji składników odżywczych. Wiele z nich wchłaniamy wraz z pokarmem – organizm przyswaja z pożywienia dwa rodzaje składników odżywczych: makro i mikroelementy. Czym są mikroelementy i w jakich pokarmach możemy je znaleźć? Dlaczego są tak istotne?

sezam, mikroelementyCzym są mikroelementy?

Mikroelementy (pierwiastki śladowe) są bardzo ważne dla naszego zdrowia, bowiem regulują procesy życiowe. Organizm potrzebuje niewielkich ich ilości – dzienne zapotrzebowanie na mikroelementy nie wynosi więcej niż 100 mg. Do mikroelementów zaliczane są: chrom, selen, fluor, mangan, jod, cynk, miedź, molibden, krzem oraz żelazo. Czytaj dalej Mikroelementy

Makroelementy i gdzie je znajdziemy

Podstawowe substancje, które organizm wykorzystuje w procesie wytwarzania energii, to glukoza (cukier) oraz tlen. Jednak przemiany biochemiczne, w których z glukozy powstaje energia, wymagają udziału różnych witamin i minerałów. Są nimi m.in. makroelementy.

Na przykład krwinki czerwone, odpowiedzialne za transport tlenu do tkanek, nie powstaną bez wsparcia ze strony konkretnych substancji i pierwiastków. Jeszcze więcej witamin (zobacz) oraz makro- i mikroelementów potrzeba do prawidłowego funkcjonowania mięśni. Czym jednak są makroelementy i gdzie je znajdziemy?

Makroelementy

Podział na mikro- oraz makroelementy jest odzwierciedleniem zapotrzebowania organizmu człowieka na składniki mineralne. Mianem makroelementów określa się składniki mineralne potrzebne organizmowi w ilości przekraczającej 100 mg dziennie. W grupie makroelementów znajdują się: sód, fosfor, potas, chlor, magnez oraz wapń.


wapń, makroelementy
Czytaj dalej Makroelementy i gdzie je znajdziemy

Jak tanio kupować zdrową żywność?

Wiele osób usprawiedliwia niezdrowe i wysokotłuszczowe posiłki cenami zdrowej żywności czy trudnością w jej zdobyciu. Tymczasem jest wiele sposobów na zakup w rozsądnej cenie produktów zawierających cenne składniki, a jednym z nich jest rozwaga i wiedza.

Gdzie zatem kupować zdrową żywność?

Jak wybierać mądrze produkty?

Jak tanio kupować zdrową żywność?

Jak lokalnie organizować zdrową żywność?

Wybór owoców i warzyw

sok-z-marchwiTe najlepsze dostaniesz na lokalnym bazarku czy w sklepach ze zdrową żywnością (zobacz tutaj), choć markety coraz większą wagę przywiązują obecnie do jakości oferowanego towaru. Warto również poszukać w sieci lokalnych producentów i dostawców żywności, ponieważ zdarza się, że prowadzą także sprzedaż detaliczną. Jeśli zdecydujesz się wraz z sąsiadami czy przyjaciółmi na wspólne, większe zakupy, różnica w cenie nie będzie odczuwalna, a niekiedy nawet możesz liczyć na bezpłatny transport.

chips-burakPodczas zakupów wybieraj zawsze świeże owoce i warzywa, nawet jeśli stosowanie przetworzonych jest dla ciebie wygodniejsze. Świeże produkty mają o wiele więcej składników odżywczych niż ich konserwowe czy mrożone odpowiedniki. Kupując, wybieraj mniejsze i młodsze okazy, bowiem są smaczniejsze i bogatsze w witaminy. Sprawdzaj również, czy owoce i warzywa nie są uszkodzone lub przebarwione.

Wybór chleba, mięsa i wyrobów mlecznych

błonnik, chleb pełnoziarnistyKupując produkty zbożowe (chleb, ryż, makaron), staraj się wybierać gatunki jak najmniej oczyszczone. Pieczywo czy makaron z mąki razowej, brązowy ryż, to tzw. zdrowa żywność, mająca znaczną przewagę nad jej rafinowaną wersją. Z kolei kupując mięso, drób i ryby, kryterium, którym należy się kierować, to ilość tłuszczu. W przypadku mięs, sięgaj po czerwone, chude kawałki, z których tłuszcz został usunięty, lub po drób (usuń z niego skórę).

Z kolei sięgając po ryby, wybieraj te najbardziej tłuste, są one bowiem bogate w kwasy tłuszczowe, mające duże znaczenie dla zdrowia i zapobiegające chorobie wieńcowej. Jeśli lubisz produkty mleczne, sięgaj po sery twarogowe (KLIK), zawierające mniej tłuszczu i cholesterolu niż sery dojrzewające, a także po jogurty naturalne niesłodzone, bogate w żywe kultury bakterii.

Zdrowa żywność i suplementy – przemyślenia

dziadek i babciaWprowadzając do diety zdrową żywność i dokonując właściwych wyborów, dostarczysz organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Są jednak sytuacje, w których dodatkowa suplementacja jest niezbędna – szczególnie w odniesieniu do osób w starszym wieku, w przypadku których organizm mniej wydajnie przyswaja i wykorzystuje dostarczane mu witaminy i pierwiastki.

Zobacz też:

Witaminy dla seniora – Czy wiesz, czego Ci potrzeba po 50-tce ?

Czy witamina A + E jest tak samo dobra dla seniora, jak sama A lub sama E ?

Klementynka – właściwości odżywcze i lecznicze

Klementynki, czyli połączenie mandarynki ze słodką pomarańczą, to jeden z najpopularniejszych owoców cytrusowych w naszym kraju.

klementynkiW przeciwieństwie do tradycyjnych mandarynek są bardziej soczyste, mięsiste i wolne od pestek. Oprócz wybitnych walorów smakowych owoce klementynek (zobacz w sklepie) odznaczają się niesamowitymi właściwościami zdrowotnymi. Jedząc je regularnie, możemy uchronić organizm przed wieloma chorobami, a także poprawić stan zdrowia.

Klementynki a układ nerwowy – naturalny lek antydepresyjny

Naukowcy dowodzą, że substancje zawarte w cytrusach mają pozytywny wpływ na układ nerwowy, zaś kwas foliowy, który się w nich znajduje, wpływa pozytywnie na pamięć, zmniejszając ryzyko zachorowania na Alzheimera i depresję. Szczególnie cennym składnikiem mandarynek jest potas, który chroni organizm przed przedwczesnym starzeniem i poprawia przepływ krwi do mózgu.
Jeżeli obserwujesz u siebie obniżony nastrój, warto abyś sięgnął po zdrowie wprost z natury. Klementynki (KLIK) są nie tylko doskonałą przekąską między regularnymi posiłkami, ale także idealnym zamiennikiem deseru. Naturalna słodycz sprawia, że skutecznie nasycimy się owocami i odejdzie nam ochota na normalne słodycze.

abstract-1392404_960_720-neurony-mozg

Klementynki idealne dla kobiet w ciąży

Biorąc pod uwagę, że witaminy z grupy B, a także kwas foliowy, sprzyjają prawidłowemu rozwojowi płodu, klementynki są szczególnie polecane kobietom w ciąży. Oczywiście, jak wszystkie owoce, powinny być spożywane z umiarem. Co ciekawe, klementynka może służyć nie tylko do jedzenia.

Jej skórka jest bowiem bardzo cenna – olejek sporządzany na jej bazie idealnie chroni przed pojawianiem się rozstępów i może służyć do masowania brzucha dziecka w chwili pojawienia się kolki.

maternity-1828816_960_720-kobieta-w-ciazy

Klementynki dla sercowców

Wspomniana już wcześniej wysoka zawartość potasu sprawia, że klementynki stanowią idealne uzupełnienie diety dla sercowców. Regularne spożywanie owoców powoduje znormalizowanie rytmu pracy i sprzyja utrzymaniu odpowiedniego ciśnienia krwi. Zawarta w nich nobiletyna wykazuje wysoką skuteczność w walce z rozwojem i powstawaniem zmian miażdżycowych. Oczywiście, jak wszystkie cytrusy, klementynka zawiera spore ilości witaminy C, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu.