Naleśniki z mąki kukurydzianej z serem i malinami

Wśród mąk bezglutenowych swoje zasłużone pierwsze miejsce  zajmuje mąka kukurydziana, która pozyskiwana jest z dojrzałych kolb kukurydzy.

MĄKA KUKURYDZIANA BIO 400 g - BIO PLANETNie zawiera glutenu, który znajduje się w zwykłej mące. Jest źródłem fosforu, magnezu, żelaza, potasu oraz witamin A, E oraz wszystkich z grupy B.

Potrawy z mąki kukurydzianej polecane są również osobom dbającym o zdrową dietę i zgrabną sylwetkę.

Warto, by mąka kukurydziana (zobacz w sklepie) zagościła w codziennym menu, ponieważ jest produktem zdrowym i  uniwersalnym, dzięki czemu może być wykorzystywana zamiast zwykłej mąki m.in. do naleśników, racuchów, ciast (szczególnie kruchych) i biszkoptów. Czytaj dalej Naleśniki z mąki kukurydzianej z serem i malinami

Deser z karmelizowanymi morelami – Ksylitol

brzozaKsylitol jest zdrową odmianą cukru,  jego zamiennikiem, dzięki czemu można  dodawać go do potraw, deserów, które chcemy osłodzić a zależy nam na zgrabnej figurze. Ma smak cukru i jest słodki, ale w przeciwieństwie do zwykłego cukru, wykazuje działanie przeciwpróchnicze, ma mniej kalorii i nie podnosi poziomu cukru we krwi.

Ksylitol zalecany jest dla diabetyków, którzy ten rodzaj słodzika mogą bezpiecznie spożywać, nie rezygnując ze słodkich dań i deserów.

Ksylitol jest to organiczny związek chemiczny, który powstaje z  soku zbieranego na wiosnę z brzozy. Produkt ten jest jednym z lepszych zamienników cukru, ponieważ nie powstaje w procesie chemicznym a z surowca całkiem naturalnego, o wysokich właściwościach prozdrowotnych, jakim jest sok z brzozy.

Deser z karmelizowanymi morelami

(4 porcje)

 Składniki:

  • szklanka jogurtu naturalnego
  • 250g serka mascarpone
  • 5 łyżek ksylitolu
  • 100g ciasteczek Amarettini (lub innych według uznania)
  • 5 moreli
  • 2 łyżki likieru amaretto

 

Przygotowanie:owoce-moreli

Wyjmujemy pestki z moreli, kroimy na ćwiartki, wkładamy do małego garnka z 2 łyżkami ksylitolu.

Smażymy kilka minut aż morele ładnie połączą się z syropem powstałym z ksylitolu.

Uważamy, aby się nie rozpadły. Następnie odstawiamy morele do ostudzenia.

jogurt-naturalny

W osobnym naczyniu ubijamy ser mascarpone z jogurtem naturalnym i pozostałym ksylitolem, aż krem stanie się puszysty.

Dodajemy amaretto i delikatnie mieszamy.

W szklankach lub pucharkach układamy warstwowo – pokruszone ciasteczka, krem z jogurtu i mascarpone, karmelizowane morele i na wierzch kolejną warstwę puszystego kremu.

Deser podajemy schłodzony.