Mięso, czy ryba ? Co tracimy, a co zyskujemy ?

Białko jest jednym z najważniejszych składników odżywczych, który musi być  stale dostarczany do organizmu. Służy do odbudowy tkanek, bierze udział w produkcji hormonów, enzymów i hemoglobiny. Ponadto, jako składnik, który zawierają m.in. ryby, czy mięso przyspiesza także procesy regeneracji i budowy masy mięśniowej.

grillPełnowartościowe białko obecne jest w wybranych produktach spożywczych między innymi w rybach, mięsie, drobiu, serach oraz jajach. Oczywiście, jego ilość oraz jakość jest zróżnicowana, co widać szczególnie w przypadku ryb i mięsa. Przyjrzyjmy się zatem nieco bliżej tym dwóm grupom żywnościowym.

Zobacz zdrową żywność w SklepieKokosowym!

Zalety spożywania ryb

Skarpiepożywając regularnie ryby (zobacz w sklepie) dostarczamy organizmowi wielonasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mają pozytywny wpływ na krzepliwość krwi i zapobiegają rozwojowi miażdżycy.

Co więcej, rybie mięso bogate jest w pierwiastki i witaminy, których próżno szukać w innych produktach żywnościowych m.in. selen, fosfor oraz witaminę D. Kwasy tłuszczowe nasycone znajdujące się w mięsie podnoszą natomiast poziom cholesterolu, sprzyjając rozwojowi chorób niedokrwiennych.

Zwiększone spożycie ryb jest szczególnie zalecane kobietom w ciąży – dzięki zawartości dwuhydroksyacetonu kształtujący się system nerwowy u dziecka jest lepiej chroniony. Co więcej, mięso rybie zawiera spore ilości witaminy A, której nie znajdziemy w wieprzowinie czy wołowinie (ledwie śladowe ilości).

mom-20666_960_720-rodzina

Mięso czerwone i mięso białe – zalety

Białe mięso zawiera mniejsze ilości tłuszczu niż czerwone, dlatego jest zdrowsze i odpowiednie dla osób, u których istnieje ryzyko zachorowania na chorobę niedokrwienną serca, miażdżycę czy zawał.

Szukaj mięsa w sklepie ze zdrową żywnością!

krzepliwosc-krwionośne

„Białe mięso jest dla osób, u których istnieje ryzyko zachorowania na chorobę niedokrwienną”

Mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego to najbardziej wartościowe źródło białka – dobrze przyswajalne i zawierające aminokwasy egzogenne. Pomimo sporej zawartości tłuszczu nie powinniśmy eliminować go ze swojej diety.

Bogactwo składników mineralnych i pierwiastków, wśród których warto wymienić: magnez, fosfor, miedź oraz siarkę, pozwala utrzymać organizm w dobrej kondycji.

Drób, wołowina czy wieprzowina – co i kiedy wybrać ?

zurawina-3Mięso jest jednym z najważniejszych źródeł białka, dlatego nie powinno zabraknąć go w naszej diecie.

Spożywając odpowiednie ilości dobrego mięsa dostarczamy naszemu organizmowi niezbędne aminokwasy, które budują komórki naszego ciała, witaminy B12, A i D, a także składniki mineralne (wapń, magnez, fosfor, żelazo, miedź). Warto jednak pamiętać, że kluczową rolę odgrywa nie ilość a jakość białka, dlatego też wybór mięsa nie może być przypadkowy.

Zalety spożywania mięsa

Zdecydowanie najlepszym wyborem dla osób pragnących utrzymać szczupłą sylwetkę jest mięso z indyka i kurczaka (najmniejsza zawartość tłuszczu).

grillowanie

W przypadku wieprzowiny i wołowiny należy uważać na zakres zawartości tłuszczukarkówka zawiera go o wiele więcej niż chociażby schab.

Jeżeli zależy nam na zwiększonej ilości żelaza, cynku lub witaminy B12, warto sięgnąć po wołowinę (zobacz tutaj).

Wieprzowina (szukaj w sklepie) zawiera natomiast spore ilości witaminy B1, zaś mięso drobiowe jest bogatym źródłem witaminy PP.

Jakie mięso jest najlepsze?

Analizując wszystkie za i przeciw, możemy wysnuć wniosek, że najzdrowszym rodzajem mięsa jest mięso drobiowe (zobacz w sklepie).

Zalety mięsa drobiowego są następujące:

  • niska zawartość tłuszczu,
  • duża zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych (zdrowych),
  • duża zawartość pełnowartościowego i łatwoprzyswajalnego białka,
  • łatwość przyrządzania.

Oczywiście, nie oznacza to, że inne rodzaje mięs powinny zostać wykluczone z diety. Dobrym tego przykładem jest mięso wołowe, bogate w żelazo i inne cenne składniki odżywcze, które może być z powodzeniem spożywane raz na tydzień. W umiarkowanych ilościach na pewno nam nie zaszkodzi.

Relatywnie najmniej wartościowa jest wieprzowina, niemniej jeżeli preferujemy ten rodzaj mięsa, nie musimy z niego całkowicie rezygnować.

Aby zachować równowagę w jadłospisie, nie powinniśmy jednak zjadać jej częściej niż raz na tydzień – dwa tygodnie.

Czy Chiny to tylko ryż, czy również inne produkty ekologiczne ?

Na pytanie z czym kojarzą nam się Chiny, każdy człowiek odpowie bez wahania – z uprawą ryżu.

To prawda, że w tym państwie jest to najważniejsza z upraw i Chiny wiodą światowy prym w tej dziedzinie.

Ryż uprawiany jest tam od tysiącleci,
głównie na południu od rzeki Huai He i Qin Ling.

Istnieją dwa typu uprawy tego zboża. Uprawa zalewowa, czyli uprawa ryżu (zobacz w sklepie) na polach zalanych wodą, oraz uprawa górska lub sucha, która wymaga jednak wilgotnego klimatu.

ryz-2 Czytaj dalej Czy Chiny to tylko ryż, czy również inne produkty ekologiczne ?

Jak schudnąć ? Dieta bezglutenowa, zobacz dlaczego ?

Masz problemy ze schudnięciem mimo ograniczenia ilości przyjmowanego pokarmu? Zwiększyłaś aktywność fizyczną, a waga wciąż stoi w miejscu?

slim-body

Rozpocznij dietę bezglutenową, polegającą na wykluczeniu z diety glutenu – białka zapasowego zawartego w otoczkach zbóż (pszenicy, jęczmieniu i w życie, choć wyłączeniu podlega również owies z uwagi na ryzyko zanieczyszczenia innymi zbożami).

Jak schudnąć?

Dieta ta przeznaczona jest głównie dla osób cierpiących na alergię na gluten lub na celiakię, choć w ostatnim czasie znajduje znacznie szersze zastosowanie w tym również w odchudzaniu.

Dlaczego dieta bezglutenowa?

kaszaSpożycie pokarmów opartych na produktach zbożowych (np. mące (zobacz w sklepie), kaszy (KLIK)) powoduje wytworzenie przeciwciał i rozpoczęcie reakcji alergicznej.

W wyniku tego powstaje stan zapalny, zniszczeniu ulegają mikrokosmki w jelicie cienkim, dochodzi do upośledzenia wchłaniania, niedoborów witamin i mikroelementów.

Aby uniknąć takiego scenariusza, jedyną drogą jest przejście na dietę bezglutenową.mąka pszenna

W obliczu najnowszych badań uważa się, że dieta ta korzystnie wpływa na organizm każdego człowieka, nie tylko z alergią na gluten.

Przede wszystkim pomaga unormować wskaźnik BMI, czyli osiągnąć masę ciała uznawaną za prawidłową w stosunku do wzrostu – dotyczy to zarówno nadwagi, jak i niedowagi.

Ponadto, w skład diety bezglutenowej wchodzą zdrowe produkty (produkty bezglutenowe), będące częstymi składnikami diet odchudzających (np. pieczywo kukurydziane, kasza gryczana). Mają one mniejszy indeks glikemiczny niż zawierająca gluten pszenica.

Zobacz zdrową żywność na SklepKokosowy.pl!

truskawka-3

Jedzenie, którego należy unikać

Dieta bezglutenowa oznacza wykluczenie z diety pokarmów zawierających gluten, tj. pszenicę, owies, jęczmień, żyto, a zatem również produktów zbożowych (makaron, ciasta itp.).

Konieczne jest dokładne weryfikowanie informacji zamieszczonych na opakowaniu i zrezygnowanie ze wszystkich produktów zawierających modyfikowaną skrobię, zagęstniki  czy wypełniacze, których podstawą jest mąka wymienionych zbóż.

proso na włosy

Należy zwrócić również uwagę na napoje, które są często produkowane na bazie jęczmienia (np. piwo).

Dieta bezglutenowa wymaga konsekwencji!

Stosowanie diety bezglutenowej wymaga dyscypliny i konsekwencji, a także poświecenia większej ilości czasu na przygotowanie posiłków.

mąka kukurydzianaCo prawda niedozwolone pokarmy można zastąpić produktami bezglutenowymi, ale musimy się liczyć z początkowymi trudnościami z przygotowaniem potraw na przykład z użyciem mąki kukurydzianej [zobacz w sklepie] (ma delikatny, słodkawy smak) czy mąki ryżowej (jest lekkostrawna, bezsmakowa).

Najlepiej, decydując się na dietę bezglutenową,
skonsultować się ze specjalistą!

usmiechIstnieją również specjalne organizacje zrzeszające osoby chore na celiakię, które chętnie służą radą i pomocą.

 

Jak powinna wyglądać męska dieta – moc warzyw i owoców

Prowadzenie zdrowego trybu życia wymaga pewnych wyrzeczeń i – przynajmniej na samym początku – może sprawiać pewne trudności. Nawet, jeśli chodzi o to, jak powinna wyglądać męska dieta to, aby zmiany nie były zbyt drastyczne, warto wprowadzać je stopniowo.

Panowie, którzy chcieliby przejść na dietę, i zmienić dotychczasowe życie muszą podjąć szereg kroków i wykluczyć z codziennego jadłospisu dania tłuste, wysokokaloryczne i pozbawione wartości odżywczych.

ojciec-syn

Jak powinna wyglądać męska dieta – moc warzyw i owoców

Najważniejszym zadaniem jest przyzwyczajenie organizmu do spożywania mniejszych porcji posiłków, ale częściej. Przygotowując śniadania lepiej sięgnąć po lżejsze wędliny drobiowe, ser biały i pieczywo razowe (zobacz w sklepie), zamiast po tłusty boczek, żółty ser i napompowane chemią kajzerki. Dobra, męska dieta powinna być także bogata w warzywa i owoce, które warto „przemycać” w każdym posiłku. To proste! Robisz kanapki? Dodaj do nich pomidor czy ogórek. Przekonaj się do sałatek. Czujesz lekki głód i chciałbyś zwyczajowo sięgnąć po snacka? Po co wydawać pieniądze na przekąski, skoro surowa marchewka jest doskonałą przegryzką? Co więcej, regularne jedzenie warzyw pomaga w regulowaniu pracy jelit i zmniejsza uczucie głodu.

sok-z-marchwi

Dieta dla mężczyzn z nadwagą

W przypadku mężczyzn borykających się z problemem nadprogramowych kilogramów konieczna może okazać się głodówka, która przygotuje organizm do odchudzania. Ostatnimi czasy dużą popularnością cieszy się dieta detoksykacyjna, która polega na przyjmowaniu jedynie produktów płynnych,  takich jak soki, koktajle czy buliony. Wystarczy blender i trochę świeżych warzyw, aby w kilka chwil skomponować zdrowy posiłek, który dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych i przyspieszy pracę jelit.

Dieta dla mężczyzn – zależna od wykonywanej pracy

Mężczyźni w przeciwieństwie do kobiet wykonują niejednokrotnie ciężką pracę fizyczną w ramach pracy zawodowej, dlatego przy ustalaniu diety, konieczne jest wzięcie pod uwagę ilości zużywanych dziennie kalorii przez reprezentanta płci przeciwnej. Po prawidłowe ustalenia dotyczące codziennego menu zawsze najlepiej zgłosić się do dietetyka, który po wykonaniu odpowiednich pomiarów i zasięgnięciu informacji o stanie zdrowia i wykonywanym zawodzie przygotuje odpowiedni jadłospis dla danej osoby.

Witaminy i suplementy dla mężczyzn

Zapotrzebowanie na witaminy i suplementy diety zależne jest nie tylko od trybu życia i rodzaju wykonywanej pracy, ale także płci. Zastanówmy się zatem, jak powinna wyglądać prawidłowa męska suplementacja i które witaminy są szczególnie cenne dla mężczyzn.

dziadek-ojciec-syn-wnuk

Jakie witaminy i suplementy są szczególnie ważne dla mężczyzn ?

Witaminy A, C i E

jajkaDostarczając organizmowi witaminy A (zobacz tutaj), nie tylko zapobiegamy (przynajmniej w stopniu umiarkowanym) łysieniu typu męskiego, ale także spowalniamy postępujący już proces. Co więcej, witamina A pozwala utrzymać skórę w dobrej kondycji i przyspiesza procesy regeneracji. Znajdziemy ją m.in. w nabiale, jajach, rybach, a także wielu zielonych warzywach i owocach, takich jak wiśnia czy morele.

owoce-moreli

Aby efekty działania witaminy A były jak najbardziej spektakularne warto przyjmować ją razem z witaminami E oraz C. Badania wykazują, że witamina C  (zobacz w sklepieidealnie wygładza cerę, zaś E (KLIK) – uznawana za witaminę młodości – pozwala zachować sprężystość skóry przez długie lata. Aby utrzymać optymalne ilości witaminowego trio w organizmie warto włączyć do swojej diety owoce oraz oleje roślinne, warzywa liściaste i strączkowe, a także produkty z pełnego przemiału. Możemy również sięgnąć po apteczne suplementy i witaminy dostępne w formie tabletek.

 

Witamina B

Dystrybucja odpowiedniej ilości witaminy B (KLIK) ma istotny wpływ na kondycję całego organizmu. Warto pamiętać, że witaminy z grupy B odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego. Bogatym źródłem witaminy są mięsa, pieczywo pełnoziarniste, ryby czy jaja.

mięta

Jak uzupełniać niedobory witamin?

Pomimo że większość suplementów diety dostępna jest bez recepty, zdecydowanie najrozsądniejszym rozwiązaniem byłoby ich przyjmowanie pod nadzorem lekarza. Gdy zachodzi konieczność suplementacji w postaci preparatów należy zawsze korzystać z tych produkowanych w oparciu o ekologiczne certyfikowane składniki. Naturalnie najlepszym sposobem na uzupełnianie niedoborów witamin jest spożywanie ich w postaci naturalnej.mezczyzna

Mikroelementy

Ciało człowieka potrzebuje prawidłowo dobranych i regularnie dostarczanych porcji składników odżywczych. Wiele z nich wchłaniamy wraz z pokarmem – organizm przyswaja z pożywienia dwa rodzaje składników odżywczych: makro i mikroelementy. Czym są mikroelementy i w jakich pokarmach możemy je znaleźć? Dlaczego są tak istotne?

sezam, mikroelementyCzym są mikroelementy?

Mikroelementy (pierwiastki śladowe) są bardzo ważne dla naszego zdrowia, bowiem regulują procesy życiowe. Organizm potrzebuje niewielkich ich ilości – dzienne zapotrzebowanie na mikroelementy nie wynosi więcej niż 100 mg. Do mikroelementów zaliczane są: chrom, selen, fluor, mangan, jod, cynk, miedź, molibden, krzem oraz żelazo. Czytaj dalej Mikroelementy

Jak stosować jagody Goji na odchudzanie

Jaki związek z odchudzaniem mają jagody Goji ? Otyłość jest powszechnym problemem krajów wysokocywilizowanych, nasila się, mimo wzrostu świadomości społeczeństwa.

jagody goiProblem z utrzymaniem prawidłowej wagi czy utratą dodatkowych kilogramów pogłębiają restrykcyjne diety, które rzadko prowadzą do trwałej utraty masy ciała. Odchudzanie się powinno być stopniowe i oparte na jedzeniu z umiarem, a także włączaniu do diety produktów przyspieszających procesy przemiany materii. Jednym z nich są jagody Goji (zobacz w sklepie).

Jak stosować jagody Goji na odchudzanie ?

Czytaj dalej Jak stosować jagody Goji na odchudzanie

Pytanie na dziś! Co jem w ciągu dnia?

Zdrowie jest najcenniejszym dobrem w naszym życiu, a sprawność i dobre samopoczucie, zarówno fizyczne, jak i psychiczne, są naturalną potrzebą.

jesc jablko, Co jem w ciągu dniaNa to zdrowie oddziałuje wiele czynników – na część z nich nie mamy wpływu (geny, powietrze), część jednak możemy kształtować. Różne aspekty stylu życia, w tym zdrowa żywność, to aż 50 procent czynników determinujących nasze samopoczucie. Oznacza to, że poprzez właściwe odżywianie się i wprowadzenie nawet niewielkich zmian w nawyki żywieniowe można poprawić swoją kondycję.

Jak zatem powinna wyglądać moja codzienna dieta?

Czytaj dalej Pytanie na dziś! Co jem w ciągu dnia?

Czy warto jeść żurawinę?

W ostatnich latach żurawina i produkty z niej wytworzone podbijają rynek i kubki smakowe.

zurawinaWłaściwości lecznicze żurawiny (zobacz tutaj) są nieocenione i nie bez przyczyny nazywana jest ona lekiem przyszłości. Bez wątpienia warto włączyć ją do codziennej diety, w formie pysznych konfitur z żurawiny, charakterystycznych w smaku nalewek i soków czy dodatku do deserów i ciast.

Żurawina sprawdzi się również jako składnik sosu do mięs i serów oraz pasztetów.   Czytaj dalej Czy warto jeść żurawinę?