Cenne właściwości żurawiny

Żurawina zawiera te same składniki odżywcze co inne jagody, ale dzięki dużej zawartości witaminy C dodatkowo pomaga zapobiegać infekcjom dróg moczowych i ogranicza rozwój bakterii.

Antyoksydanty zawarte w żurawinie działają leczniczo na drogi moczowe. Jej wpływ na organizm człowieka jest jednak dużo większy – z jej leczniczych właściwości korzystano już w XVI wieku, a obecnie uznaje się ją za lek przyszłości.

Rodzaje żurawiny

zurawina-5Żurawina (zobacz w sklepie) jest wieloletnią, płożącą się krzewinką zaliczaną do rodziny wrzosowatych.

Naturalnym środowiskiem tej wiecznie zielonej rośliny są wilgotne tereny o kwaśnym, torfowym podłożu, choć obecnie doskonale sprawdza się również w przydomowych ogrodach. Roślina owocuje w pierwszych dniach września, jednak zbiór żurawiny następuje późną jesienią, a nawet zimą.

Zarówno w medycynie, jak i w kuchni,
wykorzystuje się dwa gatunki żurawiny:

  • żurawinę amerykańską (żurawina wielkoowocowa), której ojczyzną jest Kanada i północno-wschodnie tereny USA, chociaż często spotyka się ją również w stanie dzikim na terenach Syberii i Białorusi. Jej owoce są stosunkowo duże (ok. 2 cm średnicy) o czerwonym lub brunatnym zabarwieniu;
  • rosnącą na bagnach: żurawinę błotną, występującą  między innymi w Ameryce Północnej, północnej Azji, a także w Polsce (znana powszechnie jako skarb ukryty na bagnach – kaszubska żurawina). Porasta głównie torfowiska-wysokie oraz przejściowe.

W porównaniu do żurawiny amerykańskiej, jej owoce są mniejsze i bardziej cierpkie.

Właściwości lecznicze żurawiny

zurawina-komfituraŻurawina zawiera duże ilości witamin, m.in. witaminy C (14 mg w 100 g świeżych owoców), witaminy B1 i B2 oraz E, a także kwasu foliowego i niacyny, odpowiedzialnej za prawidłowe funkcjonowanie mózgu oraz obwodowego układu nerwowego. Ponadto owoce żurawiny są cennym źródłem minerałów (m.in. potasu, żelaza), a także błonnika i kwasów organicznych. Najwięcej tych cennych składników ma żurawina X – prosto z plantacji, jednak obecny w żurawinie kwasy cytrynowy i jabłkowy nadają owocom cierpki, kwaśny smak, dlatego częściej sięgamy po żurawinę przetworzoną.

Cenne właściwości żurawiny

Cenne właściwości lecznicze żurawiny wynikają nie tylko z zawartych w niej witamin i minerałów, ale również silnych przeciwutleniaczy – procyjanidyny i fruktoza uniemożliwiają przyczepianie się bakterii (w tym m.in. E.coli) odpowiedzialnych za powstawanie cyst, nie pozwalając im zagnieździć się w ściankach pęcherza moczowego.maternity-1828816_960_720-kobieta-w-ciazy

Żurawina jest stosowana jako lek na zapalenie pęcherze u kobiet w ciąży. Na tym jednak jej prozdrowotne działanie się nie kończy. Ten skarb ukryty na bagnach zmniejsza również ryzyko zachorowania na choroby przyzębia oraz próchnicę, wrzody żołądka i choroby serca. Ponadto owoce żurawiny pomagają oczyścić organizm z toksyn, dlatego są idealnym składnikiem diety, w tym diety odchudzającej.

Zobacz żurawinę w sklepie online!

zurawina

Spożywanie żurawiny
zmierza w jednym kierunku i to kierunek zdrowie!

 

Majówka za pasem. Może czas na zdrowego grilla ?

Chociaż na dworze ponura pogoda Majówka jest za pasem, a wolne dni warto wykorzystać m.in. na grilla ze znajomymi lub rodziną. Wielkie grillowanie należy rozpocząć od wyboru produktów, które będą smaczne i zdrowo podane.

Oprócz, więc mięs warto pomyśleć o warzywach i owocach, które znajdą swoje zastosowanie zarówno na szaszłykach,
jak i pieczone oddzielnie.

grillowane-warzywagrill

Czytaj dalej Majówka za pasem. Może czas na zdrowego grilla ?

Cukier kokosowy Nomak

Polska firma Nomak zajmuje się dystrybucją BIO cukru kokosowego 350g Sanct Bernhard. Cukier ten wytwarzany jest z soku pąków kwiatowych palmy kokosowej, poddawanego procesowi parowania i krystalizacji. Produkt ten jest nierafinowany i niebielony, dzięki czemu nie traci swoich cennych właściwości, takich jak zawarte w nim aminokwasy, witaminy czy minerały.

Bio Cukier Kokosowy Sanct Bernhard 350gNaturalny Bio cukier kokosowy 350g Sanct Bernhard (zobacz tutaj) wyróżnia naturalnie niski indeks glikemiczny, który powoduje, że produkt ten może być spożywany przez diabetyków. Produkowany tradycyjną metodą charakteryzuje się szczególnym delikatnym smakiem z nutą karmelu. Czytaj dalej Cukier kokosowy Nomak

Olej kokosowy i cukier kokosowy Tropicai

Nierafinowany olej kokosowy Tropicai jest uznawany za jeden z najlepszych, najbardziej wartościowych olejów na świecie. Jest niezwykle popularnym produktem, który używany jest powszechnie zarówno na Filipinach jak i w Europie, na przykład w Niemczech.

Bio Olej Kokosowy Tropicai 340mlWytwarzany jest z kokosów pochodzących z ekologicznie czystych plantacji na Filipinach. Świeża i organiczna pulpa kokosowa jest delikatnie tłoczona zimno, by cenne wartości oleju nie zostały utracone. Dzięki takiemu procesowi produkcji olej kokosowy Tropicai posiada wysoką zawartość cennego dla zdrowia kwasu laurynowego. Olej kokosowy Tropicai nie jest poddawany żadnej obróbce chemicznej ani termicznej. Jest nierafinowany i dzięki temu ma wspaniały naturalny zapach i smak.

Olej kokosowy Tropicai produkowany jest z wielką troską o zachowanie jego wyjątkowych właściwości i to odróżnia go od innych, dostępnych w sprzedaży tego typu produktów. Wyczuwalna jest zdecydowana różnica w smaku i zapachu, która sprawia, że walory produktu są najbliższenaturze. Ten doskonały smak dojrzałych kokosów powoduje, że olej kokosowy Tropicai jest najlepszą bazą dla dań azjatyckiej kuchni.

Innym flagowym produktem marki Tropicai jest cukier kokosowy. Cukier otrzymywany jest z syropu kwiatów kokosu. Ma unikalny aromat. Jest wspaniałą alternatywą dla innych rodzajów cukru. Warto wypróbować ten cukier jako codzienny dodatek do herbaty, kawy, deserów lub dań.

Cukier kokosowy Tropicai powstaje ze słodkiego płynu wyciskanego z kwiatostanu palmy kokosowej!

Bio Cukier kokosowy Tropicai 1 kgPłyn jest zbierany a następnie filtrowany i minimalnie podgrzewany w kontrolowanej temperaturze, aby umożliwić odparowanie wilgoci. Płyn w efekcie zmienia się w złoty, słodki i gęsty syrop.

Skarmelizowany syrop jest następnie oziębiany i w ten sposób powstają kryształy, które po sproszkowaniu zmieniają się w delikatny cukier kokosowy, będący pyszną alternatywą dla każdego rodzaju cukru. Cukier kokosowy Tropicai nada każdej potrawie specjalnego smaku.

Warto zatroszczyć się o to, by codzienna dieta była wzbogacona w olej kokosowy i cukier kokosowy Tropicai, co zapewni na pewno solidną dawkę zdrowia dla organizmu.

Zobacz także inne ciekawe produkty ekologiczne Tropicai:
tutaj!

Produkty ekologiczne

Świat oszalał na punkcie zdrowego odżywiania. Firmy prześcigają się w produkcji i reklamie żywności ekologicznej.

Żywność ekologiczna kontra konwencjonalna

Warto zastanowić się na czym polega różnica między żywnością konwencjonalną a ekologiczną. Żywność ekologiczną (znajdziesz tutaj) cechuje duża ilość antyoksydantów, dzięki którym wychwytywane są wolne rodniki w organizmie. Zapobiega to nie tylko wszelkim infekcjom, ale również zmniejsza znacznie ryzyko choroby nowotworowej. W żywności ekologicznej znajduje się znacznie mniejsza ilość toksyn, ciężkich metali oraz pestycydów niż w żywności konwencjonalnej.

limonka-1Zdaniem naukowców wprowadzenie do dziennej diety porcji ekologicznych warzyw i owoców jest równoznaczne ze spożyciem pięciu porcji tego typu produktów tradycyjnych.

Sposób hodowli i uprawy decyduje o jakości jedzenia przez nas spożywanego, dlatego tak wartościowe są produkty z ekologicznych upraw i hodowli. Rośliny w naturalny sposób bronią się przed szkodnikami produkując przeciwutleniacze, jednak wciąż stosowane są opryski chemiczne i nawozy sztuczne. Obecność przeciwutleniaczy w produktach ekologicznych zmniejsza ryzyko występowania chorób przewlekłych, w tym chorób sercowo-naczyniowych (zobacz suplementy na serce), chorób neurodegeneracyjnych i niektórych nowotworów.

Czym jest żywność ekologiczna?

Nie zostały jeszcze przeprowadzane badania długoterminowe, które wykazałyby korzyści zdrowotne wynikające z diety, w skład której wchodzą produkty z upraw i hodowli ekologicznych, jednak naukowcy odkryli znacznie większe ilości kadmu, który jest toksycznym metalem, w konwencjonalnych uprawach. W roślinach tradycyjnych stwierdzono również cztery razy więcej pozostałości po pestycydach niż w żywności ekologicznej.błonnik, chleb pełnoziarnisty

55% klientów kupuje żywność ekologiczną, ponieważ chce się zdrowo odżywiać. Unikanie chemii zawartej w tradycyjnym pożywieniu, to powód, dla którego 53% osób sięga po produkty ekologiczne. 

44% deklaruje, że robi to, ponieważ dba o środowisko naturalne a 31% ze względu na dobro zwierząt.

Smak żywności ekologicznej podkreśla 35% klientów.

Wszystko przemawia za tym, by jednak wybierać w sklepie te produkty, które posiadają certyfikaty (zobacz certyfikowane produkty) czystości ekologicznej, by po prostu zdrowiej i smaczniej żyć.

Porównanie Bio kokosowy winegret Nektar Dream vs. Exotic Blossom

Produkty kokosowe to nie tylko oleje, ale również różnego typu dodatki podkreślające smak dań, jak chociażby winegrety, takie jak Bio kokosowy winegret „Nektar Dream” czy Bio kokosowy winegret „Exotic Blossom”.

bio exotic kokosoy vinegretsalatka-z-figami

Porównanie Bio kokosowy winegret Nektar Dream 250 ml
z Bio kokosowy winegret Exotic Blossom 250 ml

(zobacz w sklepie)

Organiczny winegret kokosowy „Exotic Blossom” powstaje w wyniku całkowicie naturalnego procesu produkcji. Produkt wykonany jest ze świeżego syropu z filipińskiego kwiatu kokosa, który poddany jest fermentacji a następnie dojrzewaniu przez okres co najmniej 8 miesięcy. Winegret z kwiatu kokosowego jest produktem wegańskim, całkowicie naturalnym, bez chemicznych polepszaczy, nie zawiera oleju, laktozy ani glutenu. Starannie dobrane składniki, długi proces dojrzewania oraz unikalna technologia sprawiają, że sos jest niezaprzeczalnym przysmakiem. Wyróżnia go dodatek estragonu, który podkreśla w wyrazisty sposób walory smakowe, szczególnie mięsnych dań.bio kokosowy winegret nektar

Winegret z kwiatu kokosowego w połączeniu z organicznym syropem kokosowym i estragonem sprawia, że przyprawa niemieckiej firmy Tropicai jest pełna smaku.

Bio kokosowy winegret „Exotic Blossom” to doskonała przyprawa do dań z grilla, owocowych chutney, zup, sosów, sałatek, dipów i surowych warzyw. Butelka tej wspaniałej przyprawy powinna znajdować się w każdym domu. Doskonale podkreśla smak potraw BBQ i steków, ale będzie również ciekawym dodatkiem do babeczek lub omletów.

Przyprawa wzbogaca dania o egzotyczny smak i zapach!

Inny produkt z kokosa, o podobnym przeznaczeniu, to Bio kokosowy winegret „Nectar dream”. Ta przyprawa jest wykonana z połączenia świeżego soku z kwiatów kokosa z syropem z kokosowy. Sok poddawany jest naturalnej fermentacji i dojrzewaniu, tak jak w przypadku „Exotic Blossom”, przez okres 8 miesięcy. Produkt także nie zawiera cukru, oleju, konserwantów, barwników, glutenu ani laktozy. Produkowany jest w tradycyjny i całkowicie naturalny sposób przez niemiecką firmę Tropikai na Filipinach. Składniki obu winegretów pochodzą z ekologicznych upraw i na żadnym etapie produkcji nie są poddawane obróbce termicznej, dzięki czemu zachowują swoje cenne właściwości.

limonka-6Bio kokosowy winegret „Nectar Dream” odróżnia od Bio kokosowego winegretu „Exotic Blossom” delikatniejszy smak spowodowany brakiem dodatku w postaci estragonu.


„Nectar Dream” doskonale sprawdza się jako sos do warzyw, sałatek, owoców morza i mięs
. Może być używany również jako składnik marynat czy dressingów.

Palma kokosowa jest rośliną dominującą w krajobrazie Filipin a produkty kokosowe, pochodzące z tamtych, ekologicznie czystych regionów świata, cieszą się niesłabnącym powodzeniem wśród klientów ze względu na swoją wyjątkową jakość, smak i aromat.

Zobacz oba produkty na SklepKokosowy.pl!