Naleśniki z mąki kukurydzianej z serem i malinami

Wśród mąk bezglutenowych swoje zasłużone pierwsze miejsce  zajmuje mąka kukurydziana, która pozyskiwana jest z dojrzałych kolb kukurydzy.

MĄKA KUKURYDZIANA BIO 400 g - BIO PLANETNie zawiera glutenu, który znajduje się w zwykłej mące. Jest źródłem fosforu, magnezu, żelaza, potasu oraz witamin A, E oraz wszystkich z grupy B.

Potrawy z mąki kukurydzianej polecane są również osobom dbającym o zdrową dietę i zgrabną sylwetkę.

Warto, by mąka kukurydziana (zobacz w sklepie) zagościła w codziennym menu, ponieważ jest produktem zdrowym i  uniwersalnym, dzięki czemu może być wykorzystywana zamiast zwykłej mąki m.in. do naleśników, racuchów, ciast (szczególnie kruchych) i biszkoptów.

Ponadto mąka kukurydziana nadaje potrawom piękny złoty kolor, słodkawy smak i wspaniałą puszystość.

 

Naleśniki z mąki kukurydzianej z serem i malinami

nalesniki-maliny

Składniki na masę naleśnikową:

  • 2 szklanki mąki kukurydzianej (KLIK)
  • 3 całe jaja (KLIK)
  • 1 szklanka mleka Cocomi 17%
  • 0,5 szklanki wody gazowanej
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • szczypta proszku do pieczenia

Składniki na farsz:

  • kostka białego sera twarogowego (250 g)
  • 1 łyżeczka miodu (np. akacjowy)
  • szklanka najlepiej świeżych malin, ale mogą być również mrożone

nalesniki-z-malinamiDo naczynia wbijamy całe jaja, roztrzepujemy trzepaczką lub mikserem, dodajemy mleko, wodę i mąkę kukurydzianą. Mieszamy. Dodajemy szczyptę soli i szczyptę proszku do pieczenia. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Jeśli masa będzie za rzadka, to możemy dosypać nieco więcej mąki kukurydzianej. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju. Chochelką nalewamy cienką warstwę masy i rozprowadzamy po całej patelni. Smażymy naleśniki z każdej strony po ok. 2 minuty, aż się zrumienią.

W miseczce rozdrabniamy widelcem ser, dodajemy miód i mieszamy. Na każdy usmażony naleśnik nakładamy masę z sera i łyżkę malin.

Składamy naleśnik na pół i podajemy psy pan cukrem pudrem lub polane sosem z malin zmiksowanych z miodem.

 

NAWET MĄKA KUKURYDZIANA ZMIENIA SWOJE OBLICZE, JEŚLI WIEMY, JAK JEJ UŻYĆ!
sklepkokosowy.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *