Jak schudnąć ? Dieta bezglutenowa, zobacz dlaczego ?

Masz problemy ze schudnięciem mimo ograniczenia ilości przyjmowanego pokarmu? Zwiększyłaś aktywność fizyczną, a waga wciąż stoi w miejscu?

slim-body

Rozpocznij dietę bezglutenową, polegającą na wykluczeniu z diety glutenu – białka zapasowego zawartego w otoczkach zbóż (pszenicy, jęczmieniu i w życie, choć wyłączeniu podlega również owies z uwagi na ryzyko zanieczyszczenia innymi zbożami).

Jak schudnąć?

Dieta ta przeznaczona jest głównie dla osób cierpiących na alergię na gluten lub na celiakię, choć w ostatnim czasie znajduje znacznie szersze zastosowanie w tym również w odchudzaniu.

Dlaczego dieta bezglutenowa?

kaszaSpożycie pokarmów opartych na produktach zbożowych (np. mące (zobacz w sklepie), kaszy (KLIK)) powoduje wytworzenie przeciwciał i rozpoczęcie reakcji alergicznej.

W wyniku tego powstaje stan zapalny, zniszczeniu ulegają mikrokosmki w jelicie cienkim, dochodzi do upośledzenia wchłaniania, niedoborów witamin i mikroelementów.

Aby uniknąć takiego scenariusza, jedyną drogą jest przejście na dietę bezglutenową.mąka pszenna

W obliczu najnowszych badań uważa się, że dieta ta korzystnie wpływa na organizm każdego człowieka, nie tylko z alergią na gluten.

Przede wszystkim pomaga unormować wskaźnik BMI, czyli osiągnąć masę ciała uznawaną za prawidłową w stosunku do wzrostu – dotyczy to zarówno nadwagi, jak i niedowagi.

Ponadto, w skład diety bezglutenowej wchodzą zdrowe produkty (produkty bezglutenowe), będące częstymi składnikami diet odchudzających (np. pieczywo kukurydziane, kasza gryczana). Mają one mniejszy indeks glikemiczny niż zawierająca gluten pszenica.

Zobacz zdrową żywność na SklepKokosowy.pl!

truskawka-3

Jedzenie, którego należy unikać

Dieta bezglutenowa oznacza wykluczenie z diety pokarmów zawierających gluten, tj. pszenicę, owies, jęczmień, żyto, a zatem również produktów zbożowych (makaron, ciasta itp.).

Konieczne jest dokładne weryfikowanie informacji zamieszczonych na opakowaniu i zrezygnowanie ze wszystkich produktów zawierających modyfikowaną skrobię, zagęstniki  czy wypełniacze, których podstawą jest mąka wymienionych zbóż.

proso na włosy

Należy zwrócić również uwagę na napoje, które są często produkowane na bazie jęczmienia (np. piwo).

Dieta bezglutenowa wymaga konsekwencji!

Stosowanie diety bezglutenowej wymaga dyscypliny i konsekwencji, a także poświecenia większej ilości czasu na przygotowanie posiłków.

mąka kukurydzianaCo prawda niedozwolone pokarmy można zastąpić produktami bezglutenowymi, ale musimy się liczyć z początkowymi trudnościami z przygotowaniem potraw na przykład z użyciem mąki kukurydzianej [zobacz w sklepie] (ma delikatny, słodkawy smak) czy mąki ryżowej (jest lekkostrawna, bezsmakowa).

Najlepiej, decydując się na dietę bezglutenową,
skonsultować się ze specjalistą!

usmiechIstnieją również specjalne organizacje zrzeszające osoby chore na celiakię, które chętnie służą radą i pomocą.