Zastanawiasz się jaki olej kokosowy wybrać?

napis-glowny, jaki olej kokosowy wybrać

Wybór obecnie jest tak duży, że jeśli nie masz specjalistycznej wiedzy to możesz mieć z tym problem, na sklepowych półkach znajdziemy 1 litr za 30zł, ale i za 100zł, płacimy za jakość czy za markę? Jaki wybrać olej kokosowy ?

Dla wielu osób problem rozwiązuje fakt że w lokalnym markecie lub sklepie ze zdrową żywnością jest tylko jeden, wiec problem z głowy!

Czy, aby na pewno?

Krem do cery suchej nie spełni oczekiwań osób o cerze tłustej, dwuosobowe cabrio nie spełni oczekiwań 4-osobowej rodziny z dużym psem.
Podobnie jest z olejami kokosowymi, niezależnie od tego czy kupujesz go 1 raz czy po raz 100-ny, ten poradnik ułatwi Ci wybór i rozjaśni wszelkie wątpliwości oraz zagwarantuje satysfakcje z dokonanych zakupów.

OLEJE MOŻEMY PODZIELIĆ NA PONIŻSZE GRUPY:ikonki

oleje-kokos-kosmetyczne

Jaki olej kokosowy wybrać ?

Jedno z najbardziej znanych zastosowań, miliony kobiet swoje piękne włosy zawdzięczają olejom kokosowym,
używany jest również jako balsam do ciała, krem przeciwzmarszczkowy, na suche i zniszczone dłonie lub pękające pięty,zastosowań jest oczywiście jeszcze więcej, wymieniliśmy tylko te najpopularniejsze.
Wśród olejów kosmetycznych znajdziemy 2 grupy produktów: wysoka jakość i niska jakość,najłatwiej rozróżnić po cenie, trudno kupić 500ml oleju kokosowego wysokiej jakości w cenach poniżej 30zł.

Marką godną uwagi w przypadku olejów kosmetycznych jest Banaban.

Wiele kosmetyków na bazie oleju kokosowego lub nawet 100% czysty olej kokosowy możemy dziś kupić w bardzo niskich cenach, niestety są to w większości oleje rafinowane, niskiej jakości, do ich produkcji wykorzystuje się odpady produkcyjne-wytłoczki po produkcji olejów extra virgin, a nawet spleśniałe kokosy, które po odpowiedniej obróbce wykorzystuje się na skalę przemysłową.

Taki olej spełni oczekiwania wielu osób, jednak różnica w jakości, zapachu, konsystencji będzie zauważalna dla osób, które wcześniej stosowały oleje nierafinowane, ekologiczne, tłoczone na zimno.
oleje-kokos-spozywcze
Smażenie, pieczenie, gotowanie, jako dodatek do shake’ów, smoothies i inne.
Jak wybrać najlepszy spożywczy olej kokosowy?

1. EKOLOGICZNE Z CERTYFIKATEM BIO/EKO/Organic

Gwarancja wysokiej jakości surowca – wyraźnie wyczuwalna w smaku, zapachu, konsystencji, kolorze.
Nie zawiera pestycydów i wszelkiej innej chemii wspomagającej „rolnictwo kokosowe”.

Np.Oleje kokosowe Banaban jako jedyne na rynku posiadają na opakowaniu oznaczenie potwierdzające że nie stosują toksycznego heksanu, który jest standardem przy produkcji olejów rafinowanych.
Do listy pewnych i bezpiecznych producentów możemy na pewno dodać marki oleje Olmuhle Solling oraz olej Tropicai.

Dobrym przykładem wysokiej jakości standardów może się pochwalić wspomniana marka Olmuhle Solling.

Olmuhle Solling mają swój oddział na Sri Lance, skąd pochodzą ich kokosy do produkcji oleju, mając swoich pracowników na miejscu mogą sobie pozwolić na stałą kontrole jakości, czego nie mogą powiedzieć o sobie 95% innych firm dostępnych na rynku.

Olmuhle Solling to stała kontrola jakości, ponieważ po prostu importują beczki z olejem kokosowy z miejsca, które obecnie proponuje najniższą stawkę, dziś Filipiny, jutro Indie, pojutrze Tajlandia, co niestety nie pozwala na zachowanie stałej, wysokiej jakości produktu.

Kilkukrotnie mieliśmy do czynienia z firmami, które chciały zakupić wysokiej jakości olej kokosowy.
Firmami, które nie wiedziały jaki a, nie wierzyły na słowo, więc kupowały małe opakowania kilku firm, badały laboratoryjnie i ostatecznie kupowali zawsze te same marki: Olmuhle Solling, Tropicai (Banaban w tamtym okresie nie był dostępny).

Z kolei podczas testów w jednej z najlepszych Londyńskich restauracji, gdzie nawet celebryci nie dostaną stolika jeśli nie mają rezerwacji kilka tygodni wcześniej, Olmuhle Solling został wybrany przez szefa kuchni bez wahania.

2.TŁOCZONE NA ZIMNO

Tylko ten proces produkcji gwarantuje dobrą jakość oleju, większość ludzi kupuje oleje rafinowane wyłącznie z niewiedzy niż świadomej decyzji.

Proces ten nie wymaga stosowania stosowania wielu groźnych chemikaliów stosowanych przy produkcji olejów rafinowanych.
Wpływa to oczywiście na cenę bo oleje tłoczone na zimno możemy już kupić za ok 35-40zł za 900-1000ml, podczas gdy wysokiej jakości oleje kosztuję min.2-3x więcej (ekologiczne).

3.”LECZNICZE” OLEJE KOKOSOWE

Bardzo dużo osób używa olejów kokosowych do celów wspomagających zdrowie, do najpopularniejszych dolegliwości możemy zaliczyć: choroby skóry egzema, łuszczyca, choroby mózgu alzheimer, parkinson, demencja, otępienie i inne. (60-70% mózgu to tłuszcz)
W takich sytuacjach najlepszym wyborem będą oleje ekologiczne.
Można już spotkać nawet „kliniki’ leczące olejem kokosowym, oczywiście nieoficjalne, z przyczyn prawnych.

oleje-kokos-wg-produkcji

 

  1. Tłoczone na zimno, nierafinowane – proces bezpieczny, pozwala na uzyskanie „zdrowego” oleju, nie przetworzony.

  2. Rafinowane – poddany procesowi oczyszczania ze smaku, zapachu i drobnoustrojów, przetworzony, bielony, dezodoryzowany.

    oleje-kokos-wg-surowca
    Najlepsze oleje produkowane są ze świeżych kokosów, te słabsze z suszonej kopry lub wiórków kokosowych co wpływa na krótszą trwałość i krótsze terminy ważności, oleje kokosowe produkowane są również z gnijących kokosów, takie kokosy są właśnie oczyszczane (rafinowane) w wysokiej temperaturze, traktowane chemią i najczęściej są to słabsze gatunki orzecha kokosowego.
    oleje-kokos-bez-smaku-i-zapachu
    Czyli rafinowane, wiele osób wybiera ten rodzaj olejów z 1 powodu:

„…bo mąż nie lubi kokosa jak mu smaże schabowe…”

W rzeczywistości jest tak że jeśli czuć smak kokosa po usmażeniu mięsa, ryby itp. to oznacza że za dużo go dodano,
olej kokosowy jest bardzo wydajny i stosuje się go w niewielkich ilościach, odpowiednie dawkowanie gwarantuje że nikt z domowników nie poczuje kokosa w daniu, niezależnie czy to ryba, schabowy, mielony czy nawet bolognese, pamiętaj że olejem kokosowym możesz zastąpić praktycznie wszystkie inne tłuszcze w kuchni, we wszystkich daniach gdzie potrzebujesz dodatku tłuszczu, nie musi to być danie orientalne, polska czy europejska kuchnia doskonale się komponuje z tym cudownym olejem.
Ponadto oleje tłoczone na zimno, certyfikowane, ekologiczne mają bardzo wysoką temperaturę dymienia, przez co są jednym z najlepszym wyborów w kuchni przy smażeniu czy pieczeniu.
olej-koko-ekologiczny-czy-nie
Dla wielu osób to przepłacanie i marketing, jednak wchodząc w szczegóły typu proces produkcji, jakość surowca, trwałość, smak itp. Certyfikat staje się wyłącznie symbolem na opakowaniu, dzięki któremu na półce sklepowej łatwiej i szybciej jest wybrać produkt zdrowszy i bezpieczniejszy dla Ciebie i Twojej rodziny.

Może to potwierdzić każdy kto próbował oleju za 35zł za litr i 90zł za litr.
Różnica jest zdecydowanie zauważalna, dobrym przykładem jest historia pewnego klienta, który regularnie kupował olej kokosowy  marki Olmuhle Solling BIO – bardzo wysoka jakość, raz kupił jeden z tańszych tłoczonych na zimno(3x tańszy), po odebraniu paczki zadzwonił i zapytał czemu wysłano do niego zepsuty olej?
Olej nie był zepsuty, on po prostu taki jest, ktoś kto się przesiada z Ferrari do Poloneza, odczuje spadek jakości, komfortu,
z kolei osoby przesiadające się z Poloneza do Ferrari często powiedzą że „ja tam różnicy nie widzę, pieniądze wyrzucone w błoto, nie będę przepłacać”.

Dlatego najlepiej sprawdzić samemu, kupując przy najbliższej okazji mały słoiczek oleju ekologicznego,
np.firma Olmuhle Solling wyprodukowała specjalnie dla Polskich klientów niedowiarków oleje w pojemności 30ml,
sprawdź, spróbuj, sam oceń.

Oleje kokosowe i inne produkty z kokosa dostępne są na www.sklepkokosowy.pl