Mikroelementy

Ciało człowieka potrzebuje prawidłowo dobranych i regularnie dostarczanych porcji składników odżywczych. Wiele z nich wchłaniamy wraz z pokarmem – organizm przyswaja z pożywienia dwa rodzaje składników odżywczych: makro i mikroelementy. Czym są mikroelementy i w jakich pokarmach możemy je znaleźć? Dlaczego są tak istotne?

sezam, mikroelementyCzym są mikroelementy?

Mikroelementy (pierwiastki śladowe) są bardzo ważne dla naszego zdrowia, bowiem regulują procesy życiowe. Organizm potrzebuje niewielkich ich ilości – dzienne zapotrzebowanie na mikroelementy nie wynosi więcej niż 100 mg. Do mikroelementów zaliczane są: chrom, selen, fluor, mangan, jod, cynk, miedź, molibden, krzem oraz żelazo. Czytaj dalej Mikroelementy

Makroelementy i gdzie je znajdziemy

Podstawowe substancje, które organizm wykorzystuje w procesie wytwarzania energii, to glukoza (cukier) oraz tlen. Jednak przemiany biochemiczne, w których z glukozy powstaje energia, wymagają udziału różnych witamin i minerałów. Są nimi m.in. makroelementy.

Na przykład krwinki czerwone, odpowiedzialne za transport tlenu do tkanek, nie powstaną bez wsparcia ze strony konkretnych substancji i pierwiastków. Jeszcze więcej witamin (zobacz) oraz makro- i mikroelementów potrzeba do prawidłowego funkcjonowania mięśni. Czym jednak są makroelementy i gdzie je znajdziemy?

Makroelementy

Podział na mikro- oraz makroelementy jest odzwierciedleniem zapotrzebowania organizmu człowieka na składniki mineralne. Mianem makroelementów określa się składniki mineralne potrzebne organizmowi w ilości przekraczającej 100 mg dziennie. W grupie makroelementów znajdują się: sód, fosfor, potas, chlor, magnez oraz wapń.


wapń, makroelementy
Czytaj dalej Makroelementy i gdzie je znajdziemy